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宜城教育资源网www.ychedu.com鲁科版化学金版学案必修2全套学案含学案教学反思学习方法(打包7份)专题讲座(四)有机物的检验与鉴别1.依据水溶性不同鉴别。2.依据密度不同鉴别。3.依据燃烧现象不同鉴别。4.依据官能团的特征反应鉴别。物质 试剂与方法 现象乙烯 通入溴水或酸性高锰酸钾溶液 退色物质 试剂与方法 现象乙酸 Na2CO3溶液 产生无色气泡葡萄糖 加入银氨溶液,水浴加热 产生光亮银镜 加入新制的Cu(OH)2悬浊液,煮沸 产生砖红色沉淀淀粉 加碘水 显蓝色蛋白质 加浓硝酸微热(部分) 显黄色 灼烧 烧焦羽毛气味注意:(1)能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体。(2)含有相同官能团的物质一般都有相似的性质,鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团,判断可能具有的性质,再据此选择方法和试剂。[练习]________________________________________1.下列实验方案不合理的是()A.鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖:直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝:用灼烧的方法C.鉴定苯中无碳碳双键:加入酸性高锰酸钾溶液D.鉴别苯乙烯(CHCH2)和苯:将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯和苯中解析:蔗糖的水解用稀硫酸做催化剂,直接向水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液,Cu(OH)2悬浊液与稀硫酸反应生成CuSO4,无法鉴定。答案:A2.下列用水就能鉴别的一组物质是()A.苯、己烷、四氯化碳B.苯、酒精、四氯化碳C.硝基苯、酒精、四氯化碳D.硝基苯、酒精、醋酸解析:A项,苯、己烷都不溶于水且比水轻,在水的上层,无法用水鉴别。B项,苯不溶于水,比水轻,在水的上层,酒精溶于水,四氯化碳不溶于水,比水的密度大,在水的下层,三者可以用水鉴别。C项,硝基苯、四氯化碳比水的密度大,不溶于水,都在水的下层,不能用水鉴别。D项,酒精、醋酸都易溶于水,不能用水鉴别。答案:B3.鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液,依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是()A.碘水,变蓝色;浓硝酸,变黄色;新制Cu(OH)2悬浊液,砖红色沉淀B.浓硝酸,变黄色;新制Cu(OH)2悬浊液,砖红色沉淀;碘水,变蓝色C.新制Cu(OH)2悬浊液,砖红色沉淀;碘水,变蓝色;浓硝酸,变黄色D.碘水,变蓝色;新制Cu(OH)2悬浊液,砖红色沉淀;浓硝酸,变黄色解析:鉴别物质时须用其特征反应,观察到特征现象。淀粉遇碘水变蓝色;蛋白质遇浓硝酸发生显色反应,产生黄色沉淀;葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热至沸腾产生砖红色沉淀。答案:A4.现有7瓶失去了标签的液体,已知它们是有机溶液,可能是①乙醇②乙酸③苯④乙酸乙酯⑤油脂⑥葡萄糖溶液⑦蔗糖溶液。现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称。实验步骤和方法 实验现象1.把7瓶液体分别依次标号A、B、C、D、E、F、G,后闻气味 只有F、G两种液体没有气味2.各取少量于试管中加水稀释 只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层3.分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热 只有B使沉淀溶解,F中产生砖红色沉淀4.各取C、D、E少量于试管中,加稀NaOH溶液并加热 只有C仍有分层现象,且在D的试管中闻到特殊香味试给它们的试剂瓶重新贴上标签:A.________,B.________,C.________,D.________,E.________,F.________,G.________。(2)写出D与NaOH溶液反应的方程式____________________。解析:由实验1可知F、G分别是⑥⑦的一种,由实验2知C、D、E分别是③④⑤的一种。由实验3可知B是②,即乙酸,F是⑥,即葡萄糖,则G是蔗糖。由实验4可知C是③,即苯,乙酸乙酯在NaOH溶液中水解得到乙酸钠和乙醇,乙醇有特殊香味,而油脂在NaOH溶液条件下水解得高级脂肪酸钠盐和甘油,甘油没有香味,所以D是乙酸乙酯,则E是油脂,那么A是乙醇。答案:(1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖蔗糖(2)CH3COOC2H5+NaOH――→△CH3COONa+C2H5OH 宜城教育资源网www.ychedu.com
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